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St. Magdalener Premstallerhof - Hans Rottensteiner Südtirol

Rottensteiner Hans, Südtirol

Jahrgang: 2019
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.1 %

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  • St. Magdalener Premstallerhof DOC Rottensteiner Südtirol

    Die besondere Mischung aus 95% Vernatsch und 5% Lagrein-Trauben geben diesem Wein Fruchtigkeit, Eleganz und Kraft.  Bei den Aromen überwiegen Veilchen, Kirsche und ein leichter Bittermandelton im Abgang. Er passt zu fast allen Gerichten: Vorspeisen, Fisch, weißem und rotem Fleisch und sogar zu Wild.

    Geschichte
    St. Magdalena ist vielleicht die beste Lage überhaupt in Südtirol.
    In den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde der St. Magdalener, zusammen mit Barbaresco und Barolo, sogar zu den drei besten Rotweinen Italiens erkoren.
    Für den St. Magdalener werden traditionell Vernatsch - Trauben mit 4 - 5% Lagreintrauben gemischt. Da dieser Lagrein bereits im Weinberg zusammen mit dem Vernatsch angebaut wird, kann er sich von Beginn an in den Wein einbinden, was höchste Harmonie garantiert.

    Herkunft
    Die Süd - bis Südost - Ausrichtung der Rebberge in St. Magdalena ist optimal und bietet zusammen mit den lockeren, sandigen Porphyrböden beste Voraussetzungen für großartige Weine.

    Ausbau
    Nach der Gärung bei 25°C folgt der Ausbau im Stahltank.

  • Rebsorte(n): Vernatsch, Lagrein
    Ausbau: Edelstahlund große Holzfässer
    Säure: 4,5 g/l
    Restzucker: 2,6 g/l
    Trinktemperatur: 16 °C
    Lagerfähigkeit: 3 Jahre

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