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Südtirol Terlaner Weissburgunder DOC - Muri-Gries

Südtirol Terlaner Weissburgunder DOC - Muri-Gries

Jahrgang: 2019
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen

    Geruch: vielschichtig, intensiv und fruchtbetont mit reifen Äpfeln und einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten, etwas Nuss, würzig mit Noten von weißem Pfeffer

    Geschmack: kräftig und voll mit Rasse und Eleganz, cremige Struktur, salzig und mineralisch, harmonisch und einladend, langer, saftig-frischer Abgang

    Die Weinberge
    Eppan, 420 –500 Meter Meereshöhe, Kalk-Schotterböden mit Ost-Süd-Ausrichtung, bis zu 30 Jahre alte Reben, Gujot- und Pergelerziehung

    Die Vinifikation:
    Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im großen Holzfass zu 30 hl

  • Rebsorte(n): Pinot Blanc (Weissburgunder)
    Ausbau: Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im großen Holzfass zu 30 hl
    Säure: 5.70 g/l
    Restzucker: 2.50 g/l
    Trinktemperatur: 10-12°C
    Lagerfähigkeit: 3 Jahre
    Speiseempfehlung: Geflügel, Fisch, Pasta

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