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Weissburgunder - Hans Rottensteiner Südtirol

Rottensteiner Hans, Südtirol

Alkoholgehalt: 13.4 %
Jahrgang: 2018
0,75 Liter

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  • Weissburgunder Premstallerhof DOC Rottensteiner Südtirol

    Ein frischer, leichter Weißwein, dessen fruchtige Noten an Zitrusfrüchte und grünen Apfel erinnern. Unser Weißburgunder stammt aus den höheren Lagen rund um Bozen, von sonnigen Hängen mit Porphyrböden. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen und leichten Fischgerichten.

    Geschichte
    Der  Weißburgunder  kam,  zusammen  mit  den  anderen Burgundersorten,  vor etwa  150  Jahren  nach  Südtirol und wurde  zu  einer  derwichtigsten Weißweinsortenim Lande.

    Herkunft
    Unser  Weißburgunder  stammt  aus  den  höheren  Lagen rund  um  Bozen,  von  sonnigen  Hängen  mit  südöstlicher bis  südwestlicher  Ausrichtung  und sandig  bis  tonigen Porphyrböden.

    Ausbau
    Nach   einer   Gärung   bei   20°C wird   er   im   Stahltank ausgebaut, um seine Frucht bestmöglichst zu erhalten.

  • Rebsorten: Pinot Blanc (Weissburgunder)
    Ausbau: Edelstahltank
    Säure: 6,2 g/L
    Restzucker: 3,8 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Speiseempfehlung: Asiatische Speisen, Fisch

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