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Massovivo Vermentino - Tenuta Ammiraglia Frescobaldi

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12 %

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  • Massovivo Vermentino - Tenuta Ammiraglia Frescobaldi

    Gigantische, gelbe Steine kennzeichnen die Gegend um das Gut von Ammiraglia, ursprünglich auch „massi vivi“, lebende Felsbrocken genannt. Und so lautet der Name dieses Vermentino: MassoVivo. Er zeigt sich in einem kräftigen Strohgelb und besticht durch seinen blumigen Duft, Noten nach kandierten Früchten und einer subtilen, terroirspezifischen Mineralität.

     

    KLIMATISCHE BEDINGUNGEN:
    Das Klima 2018 war im Winter von reichlich Niederschlägen und einigen Schneefällengekennzeichnet, wodurch gute Wasserreserven im Untergrund angelegt werden konnten. ImFrühjahr bewirkten die beträchtlichen Regenfälle eine leichte Verzögerung beim ersten Austrieb.Der Frühling ging dann in einen wunderbaren, sehr heißen Sommer über, wodurch die Traubenperfekt reifen konnten und fantastische Aromen entwickelten. Die Sonne und die erfrischendeMeeresbrise sorgten während der Ernte für perfekte Bedingungen. Die Trauben konnten somiteine für dieses Mikroklima typisch ausgewogene Komposition erlangen.

    VINIFIZIERUNG UND AUSBAU:
    Nach der Lese werden die Trauben rasch in den Weinkeller gebracht. Hier erfolgt der ersteSchritt der Weinbereitung, die schonende, vorsichtige Pressung. Im Anschluss wird der darausgewonnene Most bei kühler Temperatur einer Sedimentation von ca. 12 Stunden unterzogen,was für Finesse und Eleganz im Wein sorgt. Die Gärung findet in Edelstahltanks beikontrollierter Temperatur statt. Im Anschluss erfolgt der Ausbau auf der feinen Hefe sowie eineletzte Phase der Flaschenreifung. Dann ist Massovivo 2018 bereit, uns zu überraschen.

    WEINBESCHREIBUNG:
    Sofort präsentiert sich der Massovivo 2018 unübertrefflich delikat in einem Strohgelb mitgrünen Reflexen. Die Nase ist ebenso delikat, ihr Auftakt ist elegant blumig und zitronig. DieseEindrücke gehen mit der Zeit in Noten von reifen, weißfleischigen Früchten über. Gegen Endebereichern Aromen von mediterraner Macchia und Salbei das Bouquet. Der Gaumen wirdharmonisch von großer Schmackhaftigkeit und extremer Frische verwöhnt. Optimal nachhaltigund perfekte Übereinstimmung von Geschmack und Geruch.

  • Rebsorten: Vermentino
    Ausbau: 4 Monate in Stahl und 1 Monat in der Flasche
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Geflügel, Fisch, Pasta

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