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Grüner Veltliner Federspiel Terrassen - Domäne Wachau

Jahrgang: 2020
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • Leuchtendes Grüngelb; ausgeprägter Duft in der Nase mit Aromen nach grünem Apfel und weißem Pfeffer, etwas Mango und zarte Kräuternoten; mittelgewichtig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, ausgewogen, balanciert und sehr typisch.

    Herkunft und Terroir
    Herkunftsgebiet ist die gesamte Wachau mit ihrem besonderenMikroklima und Urgesteinsboden. Nur Trauben von steilen Terrassen-Weingärten werden für diesen Weinverwendet. So wird ein klarer und einheitlicher Wachauer Weinstil mit viel Frucht erlangt

    Rebsorte
    Grüner Veltliner ist die wichtigste Rebsorte in Österreich mit ca. 1/3 Anteil an der Gesamtfläche. In der Wachau erhöht sich der Grüne Veltliner-Anteil auf über 50%, ebenso bei der Domäne Wachau. Eine Vielfalt an Stilen kann aus dieser Rebsorte produziert werden, so auch mittelgewichtige Weißweine wie dieses Federspiel.

    Weinstil
    Federspiel-Weine haben einen maximalen Alkoholgehalt von12,5%, werden per Hand gelesenund dürfen nicht aufgebessert werden. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Falkensymbol steht für dierassige Eleganz dieser trockenen Weißweine.Federspiel® ist eine geschützte Marke des Vereins Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V.

    Vinifizierung
    Die Reben werden in klassischer Hocherziehung bearbeitet und miteinem Durchschnittsertrag von ca. 8.000 kg pro Hektarhändisch geerntet. Der Erntezeitpunktwar Ende September bis Anfang Oktober.Ein modernes Traubenübernahmesystem ermöglicht eine genaue Selektion von absolut gesundem Traubenmaterial. Die Pressungerfolgtein pneumatischen Tankpressen, anschließendekontrollierteGärung und Ausbau in Edelstahltanks. Eine dezent reduktive Handhabung garantiert einen frisch-fruchtigen Wein mit Struktur.

  • Rebsorte(n): Grüner Veltliner
    Säure: 5.8 g/l
    Restzucker: 1.0 g/l
    Trinktemperatur: 10-12°C
    Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
    Speiseempfehlung: Geflügel, Fisch, Schwein, Paella, Pasta

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