Ein ausdrucksstarker und frischer weißer Zweitwein aus Pessac-Léognan, der Eleganz, aromatische Präzision und Finesse vereint. Der Clémentin de Pape Clément Blanc 2020 spiegelt das Know-how eines der traditionsreichsten Weingüter von Bordeaux wider.
Herkunft & Weingut
Das Château Pape Clément zählt zu den ältesten Weingütern Bordeaux – die erste dokumentierte Weinlese datiert auf das Jahr 1252. Seinen Namen verdankt das Gut Papst Clemens V., der die „Vignes du Pape Clément“ mit großer Hingabe bewirtschaftete.
Seit 1983 befindet sich das Château im Besitz von Bernard Magrez, unter dessen Leitung es international höchste Anerkennung genießt.
Weinberg & Terroir
Die weißen Reben gedeihen auf rund 18 Hektar kies- und lehmgeprägter Böden pyrenäischen Ursprungs. Die durchschnittlich 22 Jahre alten Rebstöcke werden nach dem Prinzip der Mikroparzellen bewirtschaftet, um jede Parzelle individuell und präzise zu vinifizieren.
Das Weingut ist unter anderem mit „Haute Valeur Environnementale 3“ zertifiziert und steht für nachhaltigen Qualitätsweinbau.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden schonend als Ganztrauben in einer pneumatischen Presse verarbeitet. Der Most gelangt ausschließlich durch Schwerkraft in die Gärbehälter.
Die Vinifikation erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in französischen Barriques sowie in Betoneiern. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), was ihm zusätzliche Textur und aromatische Tiefe verleiht.
Geschmacksprofil
Farbe: Helles Gold mit grünlichen Reflexen.
Nase: Frisch und intensiv mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und exotischen Nuancen, begleitet von floralen Anklängen und einer feinen mineralischen Note.
Gaumen: Lebendig und präzise, mit saftiger Frucht, feiner Cremigkeit durch das Hefelager und einer klaren, animierenden Frische im langen Finale.
