Der Château d'Yquem 2017 ist ein exquisiter Sauternes-Wein aus dem Bordeaux-Gebiet in Frankreich.
Erscheinung
Farbe: Leuchtendes, intensives Goldgelb
Klarheit: Kristallklar, mit einem brillanten Glanz
Aroma
Nase: Komplex und intensiv. Anfangs dominiert von reichen Aromen tropischer Früchte wie Mango und Ananas, gefolgt von Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere kandierter Orangenschale. Im Hintergrund sind Anklänge von Honig, Vanille, Mandeln und leicht florale Noten wahrnehmbar.
Tiefe: Tief und nuanciert, entwickelt sich im Glas weiter und offenbart immer neue Schichten von Aromen.
Geschmack
Einstieg: Samtig und vollmundig, sofort zugänglich und beeindruckend.
Mittelgaumen: Harmonisch und ausgewogen mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Süße und Säure. Die Süße ist üppig, aber nie überwältigend, unterstützt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.
Aromen am Gaumen: Wiederholen die Nase mit intensiven Fruchtaromen, insbesondere reifer Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten, ergänzt durch honigartige Noten und feine Gewürze. Auch eine zarte Mineralität ist spürbar.
Abgang: Außergewöhnlich lang und komplex, hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßen Früchten, feinen Gewürzen und einer subtilen Eichennote.
Struktur
Körper: Voll und üppig
Textur: Seidig und geschmeidig, mit einer fast cremigen Dichte
Säure: Lebendig und gut integriert, verleiht dem Wein Frische und Struktur
Gesamteindruck
Der Château d'Yquem 2017 ist ein Paradebeispiel für die Spitzenklasse der Sauternes-Weine. Er zeigt eine beeindruckende Balance zwischen Konzentration und Eleganz, Süße und Frische. Ein Wein, der sowohl jetzt genossen werden kann als auch ein enormes Alterungspotential besitzt, das ihn über Jahrzehnte hinweg weiter reifen und entwickeln lässt. Ideal als luxuriöser Begleiter zu Foie Gras, edlen Blauschimmelkäsen oder Desserts auf Basis von Zitrusfrüchten und Mandeln.
James Suckling
This is an exotic dry white with dried mango and pineapple and some slate throughout. Full-bodied with dense, rich fruit and saltiness, which, together with extremely energetic acidity, really drive the finish. Drink now or hold. 98/100
Vinum: Noten extrem reiner, purer Botrytis, von herrlicher Öligkeit, Fülle und Rasse; monumentaler Wein, verbindet Masse mit Klasse. Muss unbedingt weiter reifen. 19/20