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Terlaner Weissburgunder DOC - Muri-Gries
Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen Geruch: vielschichtig, intensiv und fruchtbetont mit reifen Äpfeln und einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten, etwas Nuss, würzig mit Noten von weißem Pfeffer Geschmack: kräftig und voll mit Rasse und Eleganz, cremige Struktur, salzig und mineralisch, harmonisch und einladend, langer, saftig-frischer Abgang Die Weinberge
Eppan, 420 –500 Meter Meereshöhe, Kalk-Schotterböden mit Ost-Süd-Ausrichtung, bis zu 30 Jahre alte Reben, Gujot- und Pergelerziehung Die Vinifikation:
Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im großen Holzfass zu 30 hl -
Rebsorte(n): Pinot Blanc (Weissburgunder)Alkoholgehalt: 13.5Jahrgang: 2019/2020Ausbau: Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im großen Holzfass zu 30 hlSäure: 5.50 g/lRestzucker: 2.60 g/lTrinktemperatur: 10-12°CLagerfähigkeit: 3 JahreSpeiseempfehlung: Geflügel, Fisch, Pasta
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