Illumination Sauvignon Blanc - Quintessa Rutherford

Illumination beschreibt die brillante, changierende Farbe, welche die reifen Sauvignon Blanc Trauben im Weinberg abgegeben haben - ein wunderschönes Farbenspiel der Natur. Die Trauben stammen sowohl aus dem Napa- als auch aus dem Sonoma Valley, wo sie handverlesen werden und streng nach ihren Parzellen ausgebaut werden. Nicht nur Sauvignon Blanc findet Einuzg in diesen Wein, auch ein großer Teil Sauvignon Blanc Musqué, eine noch aromatischere Spielart des klassischen Sauvignon, sowie ein kleiner Teil Sémillon, die klassiche Sauternes Rebsorte. Vergoren auf wilden Hefen und ausgebaut in verschiedenen Gärbehältern um den charakteristischen Wein zu cuvéetieren. Der Illumination kommt mit einer enormen Aromenintensität, Tiefe und Textur. Grapefruit, weißer Pfirsisch, florale Aromen werden mit kräutrigen Essenzen verbunden. Eine spürbare Mineralität erfrischt den Gaumen während der Abgang grandios lang ist.