Chardonnay - Weingut Philipp Grassl

Chardonnay - Weingut Philipp Grassl

Der Chardonnay ist bei uns, wie der Weißwein insgesamt, von nicht zu großer Bedeutung was die Mengen betrifft. Dessen ungeachtet lassen wir ihm die gleiche Sorgfalt zukommen wie allen unseren Weinen. Dieser stammt von handgelesenen Trauben, die an bis zu 45-jährigen Reben in perfekt südostexponierten Lagen auf den kalkig-schottrigen Böden gewachsen sind, die diese Sorte so liebt und ist dementsprechend schön mineralisch im Abgang. Gleichzeitig geschmeidig und somit ein glänzender, vielseitiger Speisenbegleiter, für fast alles, wo rot nicht die erste Wahl ist.

Komplexe Nase nach reifen gelben Früchten, Nüssen und Biskuit, dahinter Noten von exoti-schen Zitrusfrüchten, weicher, geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang.