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Weissburgunder Ried Altenberg - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Jahrgang: 2021
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Weissburgunder Ried Altenberg (Bärnreiser)  vom Weingut Franz Netzl

    „strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen, finessenreiche exotische Frucht, nussig-brotige Anklänge, etwas Honig, eleganter & cremiger Gaumen, salzige Kräuterwürze im Abgang, wunderbar langer Nachhall“

    HERKUNFT
    Ried. Altenberg in Göttlesbrunn.
    Boden. Donauschotter mit Löss im Unterboden.
    Klima. ist einer der kühleren Schotterhügel mit Einflüssen vom nahen Wald und Ost-Ausrichtung. Der Weißburgunder liebt das pannonisch warme Klima mit seinen warmen Spätsommern und Herbsten. In Kombination mit der Lage am Altenberg erlangen die Trauben hier ihrer maximalen Reife, erhalten jedoch eine angenehme Säure und Frische und ausgeprägte Aromatik.

    GENUSS
    Speiseempfehlung. Gemüse- und Fleischgerichte mit exotischen Gewürzen, Asiatische Gerichte (Wok), Aufläufe und Pasteten, Käse.
    Glaskultur: Chianti- oder Burgunderglas.
    Trinktemperatur. 10°C

    VINIFIKATION
    Ernte. ausgelesene, hochreife Trauben, Sept. , selektive Handlese, Großkisten.
    Selektion. Granztrauben- und Einzelbeerenselektion.
    Maischestandzeit. 12 Stunden.
    Gärung. in gebrauchten 500 l Eichenholzfässern bei 20-22 °C zu Beginn, Endgärung bei 14 °C für ca. 14 Wochen.
    Ruhezeit. in kleinen Eichenholfässern 8 Monate auf der gesamten Hefe gelagert, ohne Abzug, Schwefelung erst mit dem ersten Abzug, nach der Füllung noch weiter 4 Wochen auf der Fasche gelagert

     

    93 Punkte Falstaff - Jahrgang 2019
    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Ananas und Mango, frische Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, frischer Pfirsich, dezenter Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang, ausgewogener Essensbegleiter.

    93 Punkte Falstaff - Jahrgang 2021
    Mittleres Gelbgrün, zart getrübt, Silberreflexe. Frische Wiesenkräuter, ein Hauch von frischen Birnen und Limettenzesten, einladendes Bukett. Mittlere Komplexität, feine Fruchtsüße, etwas Mango und Melone, salziger Touch im Abgang, etwas Honig im Nachhall.

  • Rebsorte(n): Pinot Blanc (Weissburgunder)
    Ausbau: 500 l Eichenholzfässern und Amphore für 6 Monate
    Säure: 6.0 g/l
    Restzucker: 4.1 g/l
    Trinktemperatur: 10°C
    Lagerfähigkeit: 10 Jahre
    Speiseempfehlung: Asiatische Speisen, Käsegerichte, Geflügel, Paella, Pasta
    Auzeichnungen
    Falstaff: 93 Punkte

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