Chardonnay Leithaberg DAC - Toni Hartl

Chardonnay Leithaberg DAC Toni Hartl

Die geschützte Ursprungbezeichnung der Region Leithaberg DAC steht für Spannung, Lebendigkeit, Engmaschigkeit und Vielschichtigkeit. Die mineralischen Böden mit dem Klima der Region geben diesem Chardonnay optimale Voraussetzungen.

CHARAKTER:
Strahlendes Grüngelb. In der Nase feine, einladende Marillenfrucht, reife Apfelfrucht, mit rauchiger Mineralik unterlegt, etwas Mango, zarter Bienenhonig. Am Gaumen finessenreiche Textur, stoffig – elegant, weiße Frucht, zart nach grünem Apfel, gute Säurestruktur, mit mineralisch lang anhaltendem Abgang.

VINIFIKATION:
Handlese 10. September 2019, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, kurze Maischestandzeit, Pressung, Spontanvergärung, Malolaktik, 20 Monate Reifung auf der eigenen Hefe in 1800 l Holzfässern, Flaschenfüllung 8. Juni 2021.

HERKUNFT:
Stammt aus bis zu 27-jährigen Rebstöcken auf zwei der Paradelagen am Leithaberg bei Purbach. Kalk - und Schiefer wechseln auf diesen Mixböden ab. Ideale Voraussetzungen für den typischen Leithaberg DAC-Stil. Spannung, Finesse, Lebendigkeit gepaart mit der Komplexität ergeben einen langlebigen Chardonnay.

Falstaff 94 Punkte - Jahrgang 2020

Leuchtendes mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Feuerstein und Haselnuss, ein Hauch von Biskuit, reduktive Fruchtnuancen, gelbes Kernobst. Saftig, elegant, frischer Apfel, feine Säurestruktur, dezente Süße im Nachhall, stoffige burgundischer Stil, ein ausgewogener, zugänglicher Speisenbegleiter.