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Cuvée Hillside white - Leo Hillinger
Intensives Strohgelb mit zartem rosa Ton. Die Nase zeigt ein breites Band an möglichen Aromen. Reife Ananas, Mango und Litschi sind klassische, bekannte Fruchtaromen. Besonders sind die Aromen von karamell-isierten Mandeln und süßem Popcorn. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, vollmundig und sehr exotisch. Schokobananen, Litschi und Ananas unterstützt durch die moderate Säure und den reifen Gerbstoff ergeben eine aufregende Mixtur. Diese Mixtur aus unterschiedlichen Eindrücken setzt sich in einem langen, cremigen und wärmenden Abgang fort.
70% Grauburgunder, 15% Chardonnay, 15% Gelber Muskateller
Biologischer Anbau
Ca. 6 Stunden Maischestandzeit
Vergoren im Edelstahl
Gärdauer ca. 4 Wochen
Vollhefelager ca. 2 Monate
Feinhefelager ca. 4 MonateEnthält Sulfite
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Rebsorte(n): Chardonnay, Gelber Muskateller, Pinot Grigio, Pinot GrisAusbau: trockenSäure: 4,2 g/lRestzucker: 4,0 g/lVerschluss: NaturkorkTrinktemperatur: 10°CLagerfähigkeit: 3 JahreSpeiseempfehlung: Braten, Gegrilltes, Paella
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