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Riesling Kamptal DAC - Zöbinger Heiligenstein - Jurtschitsch

Jahrgang: 2020/2021
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • Riesling Zöbinger Heiligenstein
    Kamptal DAC Erste Lage

    In unseren Terrassen am Zöbinger Heiligenstein wurzeln Rieslingreben in 270 Jahre altem Zöbinger Perm, einer einzigartigen geologischen Formation vulkanischen Ursprungs. Per Hand gelesene Trauben wurden mit handwerklicher Sorgfalt in Wein verwandelt und in unserem 700 Jahre alten Naturkeller im großen Holzfass ausgebaut. Die auf kargen Terrassen gepflanzten Reben liefern hier einen Riesling von ganz besonderer Größe. Er spiegelt das einzigartige Terroir mit spannender Mineralität und komplexer Dichte wider. Im Duft, sowie am Gaumen entfaltet sich dieser Riesling mit präziser Frucht und mineralischer Struktur. Ein Wein mit großem Charakter und Lagerpotenzial. Ried Zöbinger Heiligenstein
    Der Heiligenstein ist mit seiner ganz seltenen geologischen Formation eine der besten Riesling-Lagen im Anbaugebiet. Beim Zöbinger Permgestein handelt es sich um einen kargen, rötlichen und verwitterten Wüstensandstein mit Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen aus der Perm-Zeit (270 Millionen Jahre alt). Die Weingärten liegen in einem geschlossenen Naturschutzgebiet. Zwischen den Rebflächen finden sich geschützte Trockenrasen-Flächen mit einer seltenen Flora und Fauna.

    Falstaff 95 Punkte  - Jahrgang 2020

    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, frische Ananas und Maracuja, zart nach Pfirsich und Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Straff, engmaschig, weiße Apfelfrucht, rassige Säurestruktur, Limettenzesten im Abgang, pikantes Finish, salziger Rückgeschmack.

     

  • Rebsorte(n): Riesling
    Alkoholgehalt: 12.5
    Jahrgang: 2020/2021
    Säure: 7.4 g/l
    Restzucker: 2.0 g/l
    Verschluss: Drehverschluss
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Lagerfähigkeit: 2036+
    Speiseempfehlung: Asiatische Speisen, Käsegerichte, Geflügel, Fisch, Schwein
    Auzeichnungen
    Falstaff: 95 Punkte

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