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Riesling Smaragd Singerriedel - Domäne Wachau

Jahrgang: 2021
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Riesling Smaragd Singerriedel - Domäne Wachau

    Herkunft und Terroir
    Singerriedel ist eine windgeschützte, steile Terrassenlage im Osten von Spitz und gilt als eine der besten Lagen der gesamten Wachau. Die Lage speichert die herbstliche Sonnenwärme bis in die späten Abendstunden. Auf dem alten Paragneis liegt eine schmale Schicht feinster Verwitterungsböden mit silikatreicher Braunerde. Am Singerriedel reifen konzentrierte Rieslinge mit typischem Steinobstaroma und feinst eingewobener, mineralischer Komponente.

    Rebsorte
    Wohl keine andere Rebsorte wird mit Eleganz und Finesse dermaßen gleichgesetzt wie Riesling. Oft auch als Königin unter den Rebsorten bezeichnet, ist sie in der Wachau neben Grüner Veltliner der zweite Klassiker. Österreichweit liegt der Riesling-Anteil unter den Rebsorten bei etwas über 3% -bei der Domäne Wachau bei fast 20%.

    Weinstil
    Smaragd ist die höchste Kategorie in der Wachau. Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 12,5% Alkoholgehalt und großem Lagerpotential.Smaragd® ist eine geschützte Marke des Vereins Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V.

    Vinifizierung
    Die auf steilen Steinterrassen kultivierten Reben werden bei einem Ertrag von ca. 5.600kg/ha geerntet. Die Trauben fürdenRiesling Smaragd von der Lage Singerriedel wurdennach strenger Selektion in mehreren Lese durch gängen Ende Oktober per Hand gelesen. Nach einer sechsstündigen Maischestandzeit und der Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein im Stahltank ausgebaut.

    Weinbeschreibung
    Strahlendes Goldgelb mit zarten Reflexen. Im Geruch Steinobst, etwas weiße Tropenfrucht von kühler Eleganz geprägt; dezenter Weingartenpfirsich, Melone, ein Hauch von Ananas und eine feine Kräuternote. Am Gaumen transparente Frucht, elegante Zitrusfrucht;dicht, rauchig aber dennochstraff, lebendige Säure mit feiner Mineralik, langanhaltend und elegant: ein trinkfreudiger Wein mit enormem Reifepotential. 93 Punkte | FALSTAFF
    93 Punkte | A LA CARTE
    17,5 Punkte | GAULT MILLAU

  • Rebsorte(n): Riesling
    Säure: 7,7 g/l
    Restzucker: 2,3 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Speiseempfehlung: Fisch, Gegrilltes
    Auzeichnungen
    Falstaff: 94 Punkte
    James Suckling: 92 Punkte

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