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Riesling Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Jahrgang: 2020
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Riesling Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

    Herkunft und Terroir
    Herkunftsgebiete für diesen Wein sind Lagen in der gesamten Wachau. Nicht die Individualität einer Einzellage steht im Vordergrund, sondern der typische Wachauer Stil, geprägt von Fruchttiefe, Eleganz und Mineralität. Riesling-Trauben aus Loiben und Dürnstein bringen Substanz, Weißenkirchen steht für Balance und Riesling-Trauben aus Spitz und Viessling bringen großartige Finesse.

    Rebsorte

    Für viele gilt Riesling als die beste Rebsorte der Welt. Sie ist einzigartig in ihrem Ausdruck, unverwechselbar in der Jugend und nach einigen Jahren Entwicklung noch immer von fantastischer Eleganz geprägt. Im Weingarten stellt Riesling hohe Ansprüche und braucht eine besonders lange Vegetationsperiode.

    Qualitätskategorie

    Smaragd ist die höchste Kategorie in der Wachau. Die Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse, geerntet ab 12,5% Alkoholgehalt. Smaragd® ist eine geschützte Marke des Vereins Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V.

    Vinifizierung

    Die Ernte für Riesling Smaragd Terrassen fand Ende Oktober statt. Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten und der karge Boden reduzieren den Ertrag auf rund 3.500 kg/ha. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei etwa 18°C wurde der Wein größtenteils im Edelstahltank ausgebaut. Eine kleine Charge wurde außerdem im großen alten Holzfass ausgebaut und rückverschnitten.

    Weinbeschreibung

    Mittleres Grüngelb; intensiv und fruchtbetont im Duft mit Anklängen von Steinobst, reifem Weingarten-Pfirsich, Marille und exotischen Früchten; am Gaumen ausgeprägt und kräftig mit tollem Fruchtausdruck und saftigem Abgang, Alkohol, Säure und Körper sind in toller Balance, die Eleganz steht im Vordergrund; ein sehr charmanter und trinkfreudiger Smaragd.

    93 Falstaff Punkte (Jahrgang 2020)
    Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Attraktive gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Ananas und Maracuja, mit gelbem Pfirsich unterlegt, mineralischer Anklang. Saftig, straffe Textur, weiße Fruchtnuancen, lebendiger Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang, elegant und bereits zugänglich, vielseitig einsetzbar.

  • Rebsorte(n): Riesling
    Säure: 7,0 g/l
    Restzucker: 3,1 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Lagerfähigkeit: 4-6 jahre
    Speiseempfehlung: Asiatische Speisen, Geflügel, Fisch, Schwein, Braten, Gegrilltes, Pasta
    Auzeichnungen
    Falstaff: 93 Punkte

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