Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg - Weingut Erwin Sabathi
anklänge von Akazienblüten, pure rote Ribiseln, weiße Pfirsiche, gepaart mit würzigen Feuersteinaromen; kompakter Kern; feinste nuancierte Aromen von rotem Pfeffer, salzige Mineralität am Gaumen, saftiger Säurebogen mit packend vibrierendem Abgang Falstaff 95 Punkte Weinguide 2010 (verkostet von Peter Moser, veröffentlicht im Juli 2010)
Mittleres Gelbgrün. Feine Kräuterwürze, Grapefruitzesten, rauchige, dunke Mineralik, vom kreidigen Boden geprägt. Saftig, gelbe Tropenfrucht, komplex, überzeugende Würze, perfekt integrierter Säurebogen, ein echter Terroirwein, sehr gute Länge, feine vegetale Nuancen im Abgang, wird von Flaschenreife profitieren.- Rebsorte(n): Sauvignon BlancAusbau: 18 Monate in großen, traditionellen EichenholzfässernSäure: 6,0 g/LRestzucker: 0,7 g/lTrinktemperatur: 8-10°CLagerfähigkeit: 15 Jahre und mehrSpeiseempfehlung: Geflügel, Rind, WildAuzeichnungenFalstaff: 95 Punkte
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