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Reisetbauer Single Malt Whisky 7 jährig

Reisetbauer Hans, Whisk(e)y

Alkoholgehalt: 43 %
0,7 Liter

€ 55,00
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Grundpreis: € 78,57 / Liter
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  • Reisetbauer Single Malt Whisky, mit seiner goldenen Farbe, subtilen Wärme und seinem anregenden Aroma, ist seit jeher als das geistige Elixier bekannt. Er ist eng mit einem gehobenen Lebensstil, mit Bildern von holzgetäfelten Salons, eleganten Herren, großformatigen Zeitungen und edlen Zigarren verbunden, die Welt des Whisky ist die der vornehmen Clubs und exklusiven Bars.

    Single Malts, die edelsten unter den Whiskys

    Im Falle der Single Malts kommt noch ein Aspekt hinzu: Sie werden nicht verschnitten, sondern stammen nur aus einem einzigen Destillat. Ihr Rohmaterial ist stets hochwertiges Gerstenmalz, und ihr besonderes Aroma erhalten sie durch lange Lagerung in Fass. Bislang waren sich Whisky-Kenner einig: Wirklich gute Single Malts stammen ausschließlich aus Schottland oder Irland. Nun kommt die revolutionäre Nachricht: Hans Reisetbauer stellt seinen ersten Single Malt Whisky vor, und dieser stammt aus Österreich!

    Im Vergleich zu irischen oder schottischen Whiskys, die meistens in Sherry- oder Portweinfässern lagern, geht Reisetbauer seinen eigenen Weg. "Ich habe lange überlegt und dann ganz bewusst gebrauchte Barriquefässer von heimischen Weinbauern verwendet." Reisetbauer hat den Malzbrand in Fässer gelegt, wo einst Chardonnay und Trockenbeerenauslesen reiften. Die leichte Frucht im Holz sollte sich im Laufe der Jahre mit dem Whisky vereinen und so das Malzaroma zusätzlich verstärken. Das Resultat hat die ersten Verkoster ins Schwärmen gebracht.

    Für seinen Single Malt Whisky hat Hans Reisetbauer eigens vier Hektar Sommerbraugerste gepflanzt. Im Juli 1995 wurde dieses Getreide erstmals geerntet und bei einer benachbarten Mälzerei schonend gemälzt. Daraufhin wurde das Malz geschrotet und bei 65 °C gemaischt, anschließend abgekühlt und in Edelstahltanks rund 70 Stunden vergoren.

    Die vergorene Maische wird dann in Kupferkesseln im Rauh- und Feinbrandverfahren destilliert. Dieser Malzbrand kam mit rund 71 Prozent Alkohol in vier gebrauchten Trockenbeerenauslesen- und Chardonnayfässern von den österreichischen Spitzenwinzern Kracher und Velich und durfte langsam seiner Vollendung entgegenreifen.

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