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Zweigelt Rubin Carnuntum Selection - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Zweigelt Rubin Carnuntum vom Weingut Franz Netzl

    Gebietsmarke: der Rubin Carnuntum Weingüter. Rubin Carnuntum steht für einen besonders gebietstypischen Zweigelt, der die Charateristik der Region widerspiegelt. Davor muss jedoch jeder Wein die Prüfung durch eine Kostjury bestehen.

    Herkunft: Ried Hagelsberg, Holzweg, Kräften

    Boden: leicht schottrige Lössböden

    Klima: Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Diese Kombination bringt eine hohe Reife und gleichzeitig lebendige Säure und frische Frucht der blauen Trauben, woraus die typische Eleganz und Finesse der Weine der Region entstehen.

    Ernte: September, selektive Handernte

    Selektion: Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller

    Gärung: in Edelstahltanks bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen

    Mazeration: 2 Wochen nach der Gärung

    BSA: nach der Pressung Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques

    90 Punkte Falstaff

  • Rebsorte(n): Zweigelt
    Ausbau: in gebrauchten französischen Barriquefässern für 8 Monate
    Säure: 5,5 g/l
    Restzucker: 1,0 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2024
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Schwein, Wild, Braten, Gegrilltes, Pasta

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