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Grüner Veltliner Ried Lamm - Erste Lage DAC - Jurtschitsch

Jahrgang: 2017
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Grüner Veltliner Ried Lamm - Erste Lage DAC - Jurtschitsch

    Die Lage Lamm begeistert alljährlich mit überaus eigenständigen und besonders ausdrucksstarken Grünen Veltlinern. Am Gaumen zeigt dieser Wein vollen Körper und Tiefgang mit reifen Kernobstaromen, vielschichtig aufgefächert. Er hat eleganten Biss und Saftigkeit mit feinmineralischen Noten im Abgang - ein Veltliner mit viel Lagerpotential.

    Südöstlich des Heiligensteins schliesst die Riede Lamm an. Die tiefgründige Löss-Lehm-Formation ist durchzogen von Vulkangestein mit prägendem Siltanteil. Auf diesen tiefgründigen und fruchtbaren Lössterrassen, die südlich ausgerichtet sind, findet der Grüne Veltliner ideale Voraussetzungen, um einen besonders vielschichtigen und aussagekräftigen Wein entstehen zu lassen.

    Die Trauben wurden durch mehrfache, händische Selektion Ende Oktober in kleine Kisten geerntet. Im Presshaus erfolgte die schonende Rebelung mit anschließender 12-stündiger Maischestandzeit. Der sich selbst klärende Most vergärte langsam ohne Temperaturkontrolle in 500 Liter Eichenholzfässern durch weinbergseigene, autochthone Hefen. Nach dem Abstich im Frühjahr reifte der aussagekräftige Veltliner auf seiner Feinhefe im 700 jährigen Naturkeller bei konstanten 11° C, bevor er im August auf die Flasche gezogen wurde

    Falstaff 95 Punkte (Jahrgang 2016)
    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte reife gelbe Tropenfrucht, zarte tabakige Nuancen, mineralischer Anklang, ein Hauch von Honigmelone. Saftig, engamschig, reife gelbe Kernobstnuancen, feiner Säurebogen, straffe Mineralität, etwas Blütenhonig im Abgang, ein Hauch von Gerbstoff im Nachhall, sollte noch einige Jahre heranreifen dürfen.

    Falstaff 95 Punkte (Jahrgang 2017)
    Helles Grüngelb, Silberreflexe, attraktive Fruchtnoten nach Apfel, etwas Ananans und Mango, ein Hauch von Wiesenkräutern, zart nach Blütenhonig, einladendes Bukett. Stoffig, feine Fruchtsüße, frische Säurestruktur, elegant und gut anhaftend, bereits heute sehr fein zu trinken, wird aber sicher noch weiter zulegen.

  • Rebsorte(n): Grüner Veltliner
    Säure: 5.8 gl
    Restzucker: 1.1 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Lagerfähigkeit: 2030+
    Speiseempfehlung: Asiatische Speisen, Käsegerichte, Fisch, Rind
    Auzeichnungen
    Falstaff: 95 Punkte

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