Ausgebaut in Barriques, dunkelrote Farbe mit violett schimmernden Rändern, in der Nase fein Kirschenfrucht, am Gaumen kraftvoll und ausdrucksstark, feine Tannine, feste Struktur, der Abgang harmonisch und langanhaltend.
Für die Steineiche werden Trauben von einigen unserer ältesten Reben und besten Lagen bei hoher Reife geerntet und einer langen Maischestandzeit unterzogen. 14 Monate Ausbau zum Großteil in neuen Barriques ergeben einen kraftvollen, komplexen Sortenvertreter mit großem Potential.
92 Punkte Falstaff (Weinguide 2019/2020)
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuternoten unterlegen schwarzes Beerenkonfit, ein Hauch von Zwetschken, Holzwürze und Feigen klingen an. Saftig, mittlere Komplexität, eingebundene Tannine, Herzkirschen im Abgang, salzig im Nachhall, guter Speisenbegleiter.
- Rebsorte(n): BlaufränkischAusbau: 14 Monate Barriqueausbau, 50% Neuholz, 50% wiederbefülltSäure: 5,6 g/lRestzucker: 1,0 g/lTrinktemperatur: 16-18°CLagerfähigkeit: ca 3 JahreSpeiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Braten, Gegrilltes, Pasta
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