Massiv Rot - Keringer

MASSIV® – der Name ist Programm: Tiefdunkles Rubingranat mit attraktiven Edelholznoten und Anklängen von Cassis und Brombeeren. Diese Premium-Rotweincuvée ist komplex, dicht und gehaltvoll. Die vollreifen Beeren manifestieren sich ungemein präsent bereits in der Nase, begleitet von Powidl, Orangenzesten, Kakao und dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich ein saftiges Profil mit enormer Substanz, dicht verwobenem Tannin und mächtigem Druck. Ein extraktsüßes, samtiges Mundgefühl wird von einem Hauch Grafit im röstintensiven, verspielten Abgang ergänzt.

Der Wein profitiert von einer sehr langen Mazerationszeit mit Schalen und Kernen auf der Maische, gefolgt von einer Reifung im neuen Barrique mit teilweiser „Doppelbelegung“ (“double-oaked”) für jeweils 8 bis 18 Monate.

Tipp: Passt hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild, würzigen Gerichten, diversen Käsevariationen sowie “solo” als Dessert.

94 Punkte Falstaff
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Feine Edelholznuancen, Vanille und Tabak, reife dunkle Beerenfrucht, etwas Nougat, facettenreiches Bukett. Kräftig, dabei elegant und feinwürzig, tragende Tannine, mineralisch, schokoladige Nuancen im Finale, wird von weiterer Flaschenreife profitieren.