Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara

Der Amarone, das Aushängeschild für Weine des Valpolicellas und der gesamten Önologie Italiens, bekommt seinen Charakter durch eine absolut „einzigartigen” Produktion und stellt das Juwel des Corte Giaras dar. Es beginnt mit der Auswahl der besten Corvina- und Rondinella-Trauben, welche vier Monate lang in trockenen, gut belüfteten Lokalen gedörrt werden.

Anmerkungen zur Verkostung

Von einer intensiven, rubinroten Farbe, drückt Düfte wie reife Kirschen und Pflaumen, sowie roter Beerenfrüchte mit einer Note Kakao und Vanille aus. Sehr intensiv und andauernd, erweist sich reich an weichen, ausgeglichenen Tanninen.

Speiseempfehlung

Großartige Schmorbraten, Wild, Ente mit Orangen, Käse mit langer Reifezeit, Kreationen der Orientalischen Küchen auf Gewürzbasis. Er ist ein Wein „zum Meditieren“.