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Cuvée Bärnreiser - Weingut Philipp Grassl

Grassl Philipp, Carnuntum

Alkoholgehalt: 14.2 %
Jahrgang: 2016
0,75 Liter

€ 29,90
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Grundpreis: € 39,87 / Liter
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  • Nobler Duft nach dunklen Waldbeeren und Cassis, brombeerige Würze, fester Körper mit Druck, Struktur und straffen, griffigen Tanninen, Bitterschokoanklänge, großes Potential

    Vinikikation:
    Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September bis Ende Oktober 2013, kontrollierte Vergärung durch natürliche Hefen in Holzgärständern bei max. 30°C durch sanftes Unterstoßen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 18 - 24 Tage, an - schließend Säureabbau in 60% neuen und gebrauchten Barriques (2. Befüllung) sowie 500l-Fässern aus franz. Eiche, Klärung durch mehrmaliges Umziehen und Sedi - mentation, 18-monatige Reifung bis zur Abfüllung im Mai 2015.

    Falstaff: 94/100 Punkte

    Verkostnotiz Falstaff:
    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Angenehme Kräuterwürze, frische schwarze Beerenfrucht, zart nach Nougat, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, feine rotbeerige Nuancen, präsente, integrierte Tannine, reife Kirschen im Nachhall, frisch strukturiert, salzig-mineralisch mit zitronigem Rückgeschmack.

  • Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
    Säure: 5,7 g/l
    Restzucker: 1.6 /l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 8 Jahre
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Braten, Gegrilltes
    Dekantierzeit: 1 Stunde

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2016/2017
€ 11,28
0,75 Liter
2016
€ 16,90
0,75 Liter
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