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Cuvee Anna-Christina - Netzl Franz

Cuvee Anna-Christina - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Alkoholgehalt: 14.5 %
Jahrgang: 2016
0,75 Liter

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  • Der Cuvée Anna-Christina ist ihren beiden Töchtern Annemarie und Christina gewidmet

    Herkunft: Ried Bärnreiser, Haidäcker, Aubühel

    Boden: leicht schottrige Lößböden

    Klima: Die Ried Bärnreiser ist eine der wärmsten Lagen inmitten unserer Hügelkette, da sie durch ihre südliche Ausrichtung maximale Sonneneinstrahlung erlaubt und klimatisch stärker vom Pannonikum, als vom großen Ellender Wald und der nahen Donau beeinflusst wird. Gemeinsam mit den nährstoffreichen Lössböden führt das zu einer sehr konstanten Reifung der Trauben und einer seidigen Tanninstruktur. Deshalb spiegelt für uns diese Zweigelt dominierte Cuvée am besten die Charakteristik dieser besonderen Lage wider.

    Ernte: ausgelesene Trauben, Zweigelt: September, Merlot: Oktober, CS: Oktober, selektive Handlese, Großkisten

    Selektion: Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller

    Gärung: in Holzgärständern bei max. 30 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens und händischem Unterstoßen, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlangen

    Mazeration: 3 Wochen nach der Gärung

    BSA: nach der Pressung Malolaktische Gärung in neuen Barriques

  • Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
    Ausbau: jede Sorte separat in neuen Barriquefässern für 17 Monate
    Säure: 5,2 g/l
    Trinktemperatur: 18°C
    Lagerfähigkeit: 2026+
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind
    Dekantierzeit: 1-2 Stunden

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