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Chardonnay 2015/2016 DOC- Planeta

Planeta, Sizilien
Alkoholgehalt: 14 %
Jahrgang: 2015/2016
Menge: 0,75 Liter
Normalpreis: € 19,90
Sie sparen € 1,99 pro Flasche.
€ 17,91
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Grundpreis: € 23,88 / Liter
Verfügbarkeit: 56 Stk verfügbar
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8 Tage 15:11:37
 

Chardonnay
i.g.t. sicilia

Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (Agrigento)
Weingarten Ulmo, Maroccoli
Kellerei Ulmo

Ein Wein, der zum Sinnbild für den Wandel im Weinland Sizilien geworden ist. Er entstand aus der Vision, mit der Produktion dieser ebenso edlen wie weit verbreiteten Rebsorte weltweit konkurrenzfähig zu werden: Ein langer, 1985 begonnener Weg voller Überraschungen und Erfolge; heute ist der Chardonnay Planeta eine Ikone für ganz Sizilien. Die Weingärten Ulmo und Maroccoli, aus denen er stammt, sind einzigartig, was Lage und Terroir anbelangt. Die Fermentation erfolgt ebenso wie die Affination in französischen Holzfässern, ein sorgfältiger und genauer Prozess, aus dem ein außergewöhnlich graziöser und kraftvoller Wein entsteht.

Vinifikation
Nach Abbeerung und Kelterung weiche Pressung und statische Sedimentierung bei niedrigen Temperaturen. Inokulation mittels im Verlauf der Klärung ausgewählter Hefen, Fermentierung und Affination zu 50% in neuen Eichenholz-Barriques, die restliche Menge ein ganzes Jahr

Bei der Verkostung

Farbe
Goldgelbe Farbe mit lebhaften grünen Reflexen
Nase
Reichhaltig und intensiv. Duft nach Aprikose, Pfirsich, Golden Delicious-Apfel, grüne Feigen. Anklänge an Orangenblütenhonig und Pistazien aus Bronte. Das Holz ist zurückhaltend, aber gut ausgeglichen
Gaumen
Breit, umfassend, energisch, voll. Sein Gleichgewicht ist gekennzeichnet durch frische Säure und deren Kontrast zur alkoholischen Weichheit, die der Fermentierung in Holzfässern zu verdanken ist

Rebsorten: 100% Chardonnay
Lagerfähigkeit: Sofort zu trinken, aber auch 8-10 Jahre lagerungsfähig
Speiseempfehlung: Käsegerichte, Geflügel, Lamm, Fisch, Rind, Schwein, Wild, Braten, Gegrilltes

Alle Produkte vom Weingut Planeta

2015
€ 7,50
0,75 Liter
2014/2015
€ 11,50
0,75 Liter
2014
€ 15,00
0,75 Liter
2015/2016
€ 19,90
0,75 Liter
2011
€ 20,50
0,75 Liter
2011
€ 24,00
0,75 Liter
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