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Imeneo Bolgheri DOC - Villanoviana

Imeneo Bolgheri DOC - Villanoviana

Alkoholgehalt: 14 %
Jahrgang: 2017
0,75 Liter

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  • Imeneo Bolgheri DOC - Villanoviana Toskana Italien

    Mit einer dunklen und dichten rubinroten Farbe offenbart das Bouquet Noten von Brombeeren, roten Johannisbeeren, Balsamico und raffinierter Würze. Der Geschmack ist samtig, mit elegant glatten Tanninen, einer gut in die Struktur integrierten Säure und einer langen Nachhaltigkeit. Hervorragend als Begleiter für komplexe Fleisch- und Wildzubereitungen und für feierliche Zusammenkünfte.

    Die Sorten wurden separat vinifiziert. Die Fermentation und Mazeration erfolgte in Zementtanks für etwa 25/30 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 25/28 °. Die Verfeinerung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Passage für mindestens 10 Monate und 6 Monate in der Flasche, bevor sie in den Verkehr gebracht wird.

  • Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot
    Ausbau: ungefähr 10 Monate in französische Barriques
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Wild

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