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Ausgebaut in Barriques, dunkelrote Farbe mit violett schimmernden Rändern, in der Nase fein Kirschenfrucht, am Gaumen kraftvoll und ausdrucksstark, feine Tannine, feste Struktur, der Abgang harmonisch und langanhaltend.
Für die Steineiche werden Trauben von einigen unserer ältesten Reben und besten Lagen bei hoher Reife geerntet und einer langen Maischestandzeit unterzogen. 14 Monate Ausbau zum Großteil in neuen Barriques ergeben einen kraftvollen, komplexen Sortenvertreter mit großem Potential.
92 Punkte Falstaff (Jahrgang 2017)
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feinem Nougat unterlegte dunkle KIrschfrucht, ein Hauch von schwarzen Waldbeeren, mineralischer Touch. Saftig, mittlere Komplexität, feines Brombeerkonfit, integrierte Tannine, mineralischer Abgang, bereits zugänglich.
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Rebsorte(n): BlaufränkischRebsorten: 100% BlaufränkischAlkoholgehalt: 13.5Jahrgang: 2017Ausbau: 14 Monate Barriqueausbau, 50% Neuholz, 50% wiederbefülltSäure: 5,6 g/lRestzucker: 1,0 g/lTrinktemperatur: 16-18°CLagerfähigkeit: ca 3 JahreSpeiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Braten, Gegrilltes, PastaAuzeichnungenFalstaff: 92 Punkte
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