Brunello di Montalcino "Pelagrilli" 2015 - Siro Pacenti

Brunello di Montalcino "Pelagrilli" 2015 - Siro Pacenti

Der Brunello von Siro Pacenti ist einer der großen Weine Italiens. Er wächst an den Hängen rund um Montalcino. Im Gegensatz zum Rosso die Montalcino von Pacenti, indem auch Cabernet Sauvignon enthalten sein kann, darf im Brunello ausschließlich Sangiovese enthalten sein. Der Sangiovese bringt traditionell kräftige, aber sehr elegante Rotweine hervor. Vergleichbar mit dem Bordeaux. Die Weine von Siro Pacenti, einem der besten Winzer in Montalcino, zeichnen sich durch perfekte Harmonie aus. Das Bouquet erinnert an reife Kirschen unterlegt mit einem dezenten Duft nach Holz. Im Mund ist der Brunello die Montalcino sehr ausdrucksstark und trocken, mit kräftigem aber feinem Tannin, das lang auf der Zunge bleibt. Der Abgang ist äußerst lang. Der Siro Pacenti Brunello passt perfekt zu einem gebratenen Rinderfilet. 95 Punkte Falstaff
Sattes, funkelndes Rubingranat. Sehr klare und intensive Nase mit viel reifer Beerenfrucht, vor allem Brombeere, Zwetschke und etwas Zimt. Stoffig und kompakt am Gaumen, viel dichtmaschiges, präzises Tannin, feine Würze und Frucht, langer Nachhall.