Barão de Vilar Porto Ruby Port Red

Barao de Vilar Porto Ruby Port Red

Barão de Vilar Porto Ruby ist ein typischer Portwein aus Portugal. "Barão de Vilar" ist der Name des Weinguts, das sich in der renommierten Weinregion des Douro-Tals befindet. Der Begriff "Porto Ruby" bezieht sich auf den Stil des Ports, der als "Ruby" bezeichnet wird. Ruby Ports sind in der Regel jung und kräftig und weisen eine lebendige rubinrote Farbe auf.

Der Barão de Vilar Porto Ruby wird aus einer Mischung von verschiedenen roten Rebsorten, typischerweise Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca, hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann traditionell vinifiziert.

Nach der Gärung wird der Wein mit der Zugabe von Weinbrand, auch Aguardente genannt, gestoppt, um die Fermentation zu unterbrechen und den Alkoholgehalt zu erhöhen. Dadurch bleibt ein gewisser Restzucker im Wein erhalten, was dem Porto seinen süßen Geschmack verleiht.

Der Barão de Vilar Porto Ruby zeichnet sich durch fruchtige Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren aus. Der Geschmack ist vollmundig, süß und zeigt Noten von Schokolade, Gewürzen und manchmal auch Nüssen.

Dieser Portwein eignet sich hervorragend als Dessertwein und passt gut zu Schokoladendesserts, Käseplatten oder auch zu Zigarren. Er kann bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt genossen werden.