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Cancenai Südtiroler Gewürztraminer DOC - Rottensteiner

Cancenai Südtiroler Gewürztraminer DOC - Rottensteiner

Rottensteiner Hans, Südtirol

Alkoholgehalt: 14.5 %
Jahrgang: 2016/2018
0,75 Liter

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  • Cancenai Südtiroler Gewürztraminer DOC - Rottensteiner

    Geschichte Der Gewürztraminer ist einer der Weine, die Südtirol in ganz Italien als Weinbauregion bekannt gemacht haben. Die prägnanten Aromen und die unverwechselbare Struktur machen ihn einzigartig. Herkunft In seinem Ursprungsort Tramin gewachsen, auf einem Hang mit südwestlicher Ausrichtung, mit tonigen und kalkhaltigen Böden, stammt der Cancenai von erstklassigen Trauben. Ausbau Die Trauben werden sehr langsam und vorsichtig gepresst, um den Wein so lange wie möglich auf der Feinhefe belassen und so möglichst viel von der Kraft der Trauben in den Wein über gehen zu lassen. Beschreibung Der Wein ist von erstaunlicher Struktur, mit Noten von Rose, Gewürznelke und sogar Honig in der Nase, einer nicht aufdringlichen süßen Komponente und einer bemerkenswerten Persistenz.

  • Rebsorten: Gewürztraminer
    Ausbau: Edelstahl
    Säure: 5.3 g/l
    Restzucker: 5.5 g/l
    Trinktemperatur: 10-12°C

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