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Grüner Veltliner Wachau 1 Liter - Domäne Wachau

Grüner Veltliner Wachau 1 Liter - Domäne Wachau

Jahrgang: 2021
1 Liter
Alkoholgehalt: 12 %

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  • Grüner Veltliner Wachau 1 Liter - Domäne Wachau

    Ein offener und zugänglicher Grüner Veltliner mit Balance, lebendiger Säurestruktur und saftigem Trinkfluss

     

    Herkunft und Terroir
    Herkunftsgebiet ist die gesamte Wachau mit ihrem besonderen Mikroklima und den typischen Gneis-Böden. Für diesen Grünen Veltliner wurden Trauben aus der gesamten Wachau, anbeiden Seiten der Donau entlang, händisch gelesen.So wird ein klarer und einheitlicher Wachauer Weinstil mit viel Frucht gewährleistet

    Rebsorte
    Grüner Veltliner ist die wichtigste Rebsorte in Österreich mit rund einem Drittel Anteil an der Gesamtfläche. Bei der Domäne Wachau hat der Grüne Veltliner einen Anteil von knapp 70% an der gesamten Produktion.Der Ursprung der Rebsorte ist nicht ganz klar, doch gibt es Erwähnungen bereits im frühen 18. Jahrhundert. Auf den kargen Urgesteinsböden der Wachau fühlt sich Grüner Veltliner besonders wohl. Grüner Veltliner bringt eine enorme Vielschichtigkeit mit sich und eine Vielfalt an Stilen kann aus dieser Rebsorte produziert werden, so z.B. hell-fruchtige, spritzige Weißweine wie diese Liter-Abfüllung.

    Vinifizierung
    Die Reben werden in klassischer Hocherziehung bearbeitet und bei einem Durchschnittsertrag von rund 7.000kg pro Hektarhändischgeerntet. Schon im Weingarten erfolgt eine genaue Selektion der Trauben, ein modernes Traubenübernahmesystem unterstützt die Auswahlentsprechender Herkünfte und Chargen. Die Pressung erfolgteschonend in pneumatischen Tankpressen, nach gekühlter Vergärung wurdeder Wein im Edelstahltank gelagert. Eine dezent reduktive Handhabung garantiert einen frisch-fruchtigen Wein mit Struktur.

    Stil & Charakter
    Ein offener und zugänglicher Grüner Veltliner mit schöner Balance, lebendiger Säurestrukturund saftigem Trinkfluss. Das typische Pfefferl ist präzise und klar.Am Gaumen zeigt sich der Weinmittelgewichtig mitwürzig-fruchtigen Aromenim Abgang.Ein Weißwein für viele Anlässe und ein absoluter Top-WeinimSegment der österreichischen Liter-Abfüllungen.

    Genuss
    Der Wein sollte jung getrunkenwerden, am besten im ersten Jahr. Gut gekühlt bei rund 8°C ist es ein ausgezeichneter Wein der puroder als „G’spritzter“ genossen wird. Er passt zur österreichischen Küche, zu gebackenen Gerichtenwie Wiener Schnitzel oder Backhendl, zu Vorspeisen, Salaten und zu Gemüsegerichten.

  • Rebsorte(n): Grüner Veltliner
    Säure: 6,1 g/l
    Restzucker: 1,0 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C

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