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Grüner Veltliner Ried Lamm - Erste Lage DAC - Jurtschitsch

13.5 % | 2016 | 0,75 Liter
€ 31,90
inkl. 20 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: € 42,53 / Liter
58 Stk verfügbar
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Die Lage Lamm begeistert alljährlich mit überaus eigenständigen und besonders ausdrucksstarken Grünen Veltlinern. Am Gaumen zeigt dieser Wein vollen Körper und Tiefgang mit reifen Kernobstaromen, vielschichtig aufgefächert. Er hat eleganten Biss und Saftigkeit mit feinmineralischen Noten im Abgang - ein Veltliner mit viel Lagerpotential.

Südöstlich des Heiligensteins schliesst die Riede Lamm an. Die tiefgründige Löss-Lehm-Formation ist durchzogen von Vulkangestein mit prägendem Siltanteil. Auf diesen tiefgründigen und fruchtbaren Lössterrassen, die südlich ausgerichtet sind, findet der Grüne Veltliner ideale Voraussetzungen, um einen besonders vielschichtigen und aussagekräftigen Wein entstehen zu lassen.

Die Trauben wurden durch mehrfache, händische Selektion Ende Oktober in kleine Kisten geerntet. Im Presshaus erfolgte die schonende Rebelung mit anschließender 12-stündiger Maischestandzeit. Der sich selbst klärende Most vergärte langsam ohne Temperaturkontrolle in 500 Liter Eichenholzfässern durch weinbergseigene, autochthone Hefen. Nach dem Abstich im Frühjahr reifte der aussagekräftige Veltliner auf seiner Feinhefe im 700 jährigen Naturkeller bei konstanten 11° C, bevor er im August auf die Flasche gezogen wurde

Falstaff 95 Punkte
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte reife gelbe Tropenfrucht, zarte tabakige Nuancen, mineralischer Anklang, ein Hauch von Honigmelone. Saftig, engamschig, reife gelbe Kernobstnuancen, feiner Säurebogen, straffe Mineralität, etwas Blütenhonig im Abgang, ein Hauch von Gerbstoff im Nachhall, sollte noch einige Jahre heranreifen dürfen.

Rebsorten: 100% Grüner Veltliner
Säure: 6.0 gl
Restzucker: 3,0 g/l
Trinktemperatur: 8-10°C
Lagerfähigkeit: 2018
Speiseempfehlung: Asiatische Speisen, Käsegerichte, Fisch, Rind

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