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Michel Torino Select Reserve - Malbec Reserve

Argentinien

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14 %

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  • Michel Torino Select Reserve Malbec

    Pflaumen, Tabak und Eichenholz, am Gaumen vollmundig und dank seiner runden und vollreifen Tannine mit einem langen und angenehmen Nachhall

    Für die Michel Torino ehm Don David Reserve-Weine werden auf dem Weingut von Michel Torino nur die besten Trauben ausgewählt. Üppig und konzentriert mit langem Abgang. Runde, reife Tannine, gepaart mit reifer Pflaumenfrucht und schwarzem Pfeffer lassen diesen zu 50% über zehn Monate im Barrique gereiften Malbec Reserve-Qualität erreichen. Raffiniert, komplex, konzentriert, schön strukturiert und lange Lagerfähigkeit zeichnen dieses Malbec aus.

    Das Weingut:
    David und Salvador Michel gründeten 1892 die Bodega im Calchaqui Valley nahe der Stadt Cafayate, in Argentiniens nordöstlicher Provinz Salta. Auf einem fruchtbaren Gelände im Vorland der Anden auf einer Höhe von 1.600 bis 2.000 Metern ü. d. M. legten sie die ersten Weinberge an. Das ausgezeichnete Terroir und das einzigartiges Mikroklima schienen ihnen hervorragend geeignet für einen Qualitätsweinbau. Die Weingärten des Tals mit seinen feinsandigen Böden auf steinigem bis felsigem Untergrund, gehören zu den höchstgelegenen Rebflächen der Welt.
    Die 350 Sonnentage sowie Temperaturschwankungen von 40° am Tag und 12° Grad Celsius in der Nacht sind besonders günstige Bedingungen für eine perfekte Reife der Trauben. Diese haben ein ideales Verhältnis von hohen Zuckergraden und guten Säurewerten. Es entstehen spannungsreiche Weißweine mit einem frischen Fruchtcharakter und tiefgründige, saftige Rotweine. Seit 1990 werden die heute 720 Hektar nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Die moderne Kellerei arbeitet mit neuester Technologie und pflegt gleichzeitig mit seinem umfangreichen Barriquekeller klassische Weinbautraditionen. Hier widmet sich das Team von Michel Torino vor allem dem sorgfältigen Ausbau von Argentiniens Ausnahmerebsorte Malbec.

  • Rebsorte(n): Malbec
    Säure: 5.15 g/l
    Restzucker: 3.7 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 4 Jahre
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Wild, Braten

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