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Dom Pérignon Vintage 2010 Champagner

Dom Pérignon, Champagner

Jahrgang: 2010
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • 2010: DAS WESENTLICHE DER HERAUSFORDERUNG

    2010. Der Winter war streng, der Frühling trocken und spät. Nach einem besonders sonnigen Jahrzehnt war diese Frische überraschend. Der Sommer war heiß, aber nicht übermäßig. Dann brachten zwei Tage diluvianischen Regens diese ideale Flugbahn zum Stillstand. In nur wenigen Tagen entwickelte sich Botrytis-Schimmel auf den Trauben, hauptsächlich auf dem Pinot Noir.

    Dies löste ein Rennen gegen die Uhr aus. Die Trauben waren noch nicht voll ausgereift, aber eine Entscheidung musste schnell getroffen werden. Dom Pérignon setzte seine gesamten Ressourcen ein, um eine genaue Karte zu erstellen, die die Reife und Gesundheit jedes Pakets in seinen Weinbergen abgrenzt. Jede Minute zählte.

    Diese fachmännische Sicht der Situation gab die Möglichkeit, ausgezeichnete Parzellen von Pinot Noir-Trauben zu retten. Die Herausforderung wurde gemeistert, Dom Pérignon erklärte einen Jahrgang buchstäblich als „aus dem Wasser gerettet“: Dom Pérignon Vintage 2010, Frucht der Intuition und Meisterschaft.

    IN DER NASE

    Die leuchtende Süße tropischer Früchte - grüne Mango, Melone, Ananas - leuchtet sofort. Es geht dann zu gemäßigten Noten über, dem Prickeln von Orangenschale, dem Nebel einer Mandarine. Der Wein atmet und zeigt seine Frische. Die Blüte nach dem Regen. Ein taktiles Gefühl von Pfingstrose, Jasmin und Flieder.

    AUF DEM Gaumen

    Der Wein zeigt sofort seine reichliche Präsenz, voll und massiv. Ein saftiges Gefühl dominiert, da das Tastgefühl schnell vom Aroma überholt wird. Der Körper entfaltet sich: großzügig, fest und kontrolliert. Dann zieht es sich zusammen und lässt den Wein mit Gewürzen und Pfeffer vibrieren. Die Energie bleibt bis zu einem funkelnden, salzhaltigen Finish erhalten.

  • Trinktemperatur: 10-12°C
    Auzeichnungen
    Falstaff: 95 Punkte
    James Suckling: 98 Punkte
    Robert Parker: 92 Punkte

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