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Colleccion de la Familia Barrel Aged - Finca Munoz

Spanien

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

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  • Colleccion de la Familia Barrel Aged

    Samtiger Gaumenfluss mit guter Balance, von Beginn weg unverkennbarer Tempranillo-Trinkgenuss, wieder viel schwarze und blaue Frucht, nun auch Heidelbeeren und Veilchen, bis zum Schluss pflaumiger Extrakt und gut eingebundene Tannine.

    Nach Empfang der Trauben in der Kellerei und ihrer anschließenden Inspizierung folgt das Maischen zur Trennung von Trester und Most. Die Mazeration und Gärung (15 Tage lang bei 28 °C) von Most und Trester verleiht dem Wein seine Farbe, Komplexität und Nuancierung je nach Alter des Rebstocks, auf dem die Trauben, in diesem Fall 100 % Tempranillo-Trauben, angebaut wurden.

    Die Reifung erfolgt in Fässern aus 80 % amerikanischer und 20 % französischer Eiche, wo der Wein 6 Monate bei mittelhoher Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur zwischen 13 und 16 °C gelagert wird.

    Verkostungsnotiz:

    Sehen: Reintönig und brillant, tief rubinrot mit violetten Tönen.

    Riechen: Kräftiges und sehr fruchtiges Aroma, bei dem die Rebsorte klar zum Ausdruck kommt; exzellente Fass-Aromen mit angenehmen Röstnoten der sehr jungen Eiche.

    Schmecken: Am Gaumen körperreich und geschmeidig, nimmt man junge und reife Früchte (Brombeeren und Kirschen) wahr und einen Hauch von Vanille, Kokosnuss, Minze und Lorbeer. Dies ist ein Wein, bei dem man das Holz zwar herausschmecken kann, das Fruchtige der Fassnote gegenüber jedoch klar überwiegt.

  • Rebsorte(n): Tempranillo
    Ausbau: in Barriques gereift (6 Monate)
    Trinktemperatur: 18-20°C
    Lagerfähigkeit: 7 - 9 Jahre

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