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Boizel Champagne Ultime Zero

Champagner

0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12 %

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Boizel Champagne Ultime Zéro

Dieser Brut Nature Champagner wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die aufgrund ihres hohen Reifegrads ausgewählt wurden. Er wird geschickt gemischt, um den vollen Reichtum und Charakter der drei Rebsorten zum Vorschein zu bringen.

Es wird keine Dosage verwendet, um dem Wein am Ende des Herstellungsprozesses eine größere Rundheit zu verleihen; Die ganze Aufmerksamkeit ist darauf gerichtet, eine sehr reine und subtile Harmonie zu erreichen.

Ultime Zéro bleibt überdurchschnittlich länger im Keller und ermöglicht so eine langsame und perfekte Reifung des Weins.
Verkostung

Eine brillante strohgoldene Farbe mit Bändern aus feinen, lebhaften Blasen.

Die Nase ist sehr subtil, intensiv und komplex und voll entwickelt. Zarte Aromen von Weinbergspfirsichen, weißen Blüten und leicht gerösteten Mandeln vermischen sich mit eher säuerlichen Noten.

Am Gaumen ist der Wein rein und füllig, mit guter Dichte. Seine Frische ist ausgeprägt und seine Reife wird durch süße Aromen von Lebkuchen und Fruchtkompott bestätigt.

Der Abgang ist lang, sauber und harmonisch.

Rebsorten: 50% Pinot noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier

Undosiert
30 % Reserveweine
5 Jahre auf der Hefe gereift
Trinktemperatur: 8-10°C

Speiseempfehlung: Aperitif