Bertoni Gusto Prelibato 6 250 ml

Bertoni Gusto Prelibato 6 250 ml (6 Jahre Holzfassreifung)

Bertoni Gusto Prelibato ist der ehemalige Gusto Condimento 1.25 hat einen Säuregehalt von lediglich 5 – 5,2 %. Ein Dressing, daß durch den 6 Jahre langen Reifeprozeß angenehm süß-sauer schmeckt. Durch seinen kräftigen Geschmack eignet es sich sehr gut zum Verfeinern von grünen Rohkostsalaten oder zum Abschmecken von Saucen.

Das Produkt Gusto Prelibato ist ein Essigdressing bestehend aus einem 6 Jahren in Holzfass gereiften Balsamicoessig der mit süssem eingekochten Traubenmost veredelt wurde und damit eine geringeren Säuregehalt aufweisst. Dieser aussgewöhnliche Weissweinessig eignet sich besonders für das Verfeinern von Salaten, Gemüsegerichte, Tomate Mozzarella und für Grillgemüse in der BBQ Saison.

Das Haus Bertoni kann auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Balsamico und Weissweinessig zurückschauen. Der Familienbetrieb wird von 3 Brüdern geführt und produziert alle Produkte in Eigenproduktion. In den Dachgeschossen des alten Hauses lagern zweitausend Fässchen aus Eiche, Kastanie, Akazie und weitere Sorten. Acetaia Bertoni erzeugt den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und IGP sowie viele Essigprodukte für den besonderen Geschmack.

Zutaten
gekochter Traubenmost (aus roten Trauben), Weinessig