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Zutaten: Pesto aus Sonnenblumenöl, Pinienkerne, Grana Moravia, kaltgeräucherter Saibling,
Zitronensaft, Oliven, Salz und TomatenchipsFür Pasta und Risotti, aber auch als Dressing für Pflücksalate wunderbar geeignet. Oder Vitello Tonnato ins Kamptal übersetzt: Kalbfleisch kalt aufgeschnitten, mit Saibling Pesto und reschem Weißbrot
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