La Dame de Montrose 2015

La Dame de Montrose 2015

Das Jahr 2015 begann mit einem kälteren Winter als in den Vorjahren. Der milde und recht sonnige Beginn der Saison begünstigte den frühen Knospenaustrieb. Dank der außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen kam es Anfang Juni zu einer schnellen und gleichmäßigen Blüte. Juni und Juli waren trocken, geprägt von Wasserstress, der zu einer deutlichen Verlangsamung der Rebenentwicklung führte. Die Véraison fand früh und sehr einheitlich zwischen dem 21. Juli und dem 10. August statt. Die Regenfälle im September zeigten uns einmal mehr die Qualitäten unseres Terroirs: Die Entwässerung war perfekt und der Cabernet Sauvignon auf dem Plateau an der Mündung profitierte von einem sehr wohltuenden trocknenden Wind. Die Ernte begann am 15. September mit einem verstärkten Team von Pflückern und wurde in gleichmäßigem Tempo fortgesetzt, bis die Ernte am 8. Oktober abgeschlossen war. Die Trauben waren von sehr guter Qualität und wir haben unsere äußerst präzise Parzellenauswahl weiter verstärkt, die manchmal mehrere Durchgänge durch eine Parzelle erforderte, um den optimalen Reifegrad zu erreichen. Im Keller ermöglichte die Empfangslinie Präzisionsarbeit: 3 Sortiertische für Trauben führten zu einer doppelten Sortierung der Beeren, zunächst optisch und dann von Hand. Die Weinbereitung erfolgte unter Berücksichtigung der Identität unseres Terroirs maßgeschneidert in Tanks, deren Größe an jede der 55 Chargen unserer Mischungspalette angepasst war. Hinzu kamen 7 Chargen, die aus der Präzisionsarbeit an der Presse entstanden sind. Zum Zeitpunkt der Assemblage ermöglichte uns der Reichtum der Chargen eine äußerst präzise Auswahl des Grand Vin, der drastischsten seit 15 Jahren. Die ersten Verkostungen machten diesen Jahrgang zu einem der großen Jahrgänge des Château Montrose.

Geschmacksnoten

Die zweite Selektion von Château Montrose hat eine intensive tiefrote Farbe und ist vom Terroir geprägt: eine kraftvolle und ausdrucksstarke Nase mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten, feiner Eiche, Röstaromen und Rauch. Der Auftakt am Gaumen ist reichhaltig und voll. Der mittlere Gaumen ist rund und vollkommen harmonisch und offenbart geschmeidige und seidige Tannine. Gute Länge, mit Aromen von sehr reifen Früchten im Abgang. Dieser Wein kann in seiner Jugend genossen werden und bietet gleichzeitig ein gutes Reifepotenzial.

92 Points Suckling: Polished tannins with lovely integration and finesse. Full body, round texture. Persistent finish. Second wine of Montrose.