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Chianti Classico Gran Selezione Sassello DOCG - Castello di Verrazzano

Bewertung:

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Lese: Von Hand, durchschnittliche Menge Trauben/ha: 50 dz.

Weibereitung: Gärung in in kleinen Mengen (50 Hl) bei kontrollierter Temperatur von max. 30°C, 16-18 Tage Mazeration mit häufigem Umstechen des Tresterhutes

Lagerung und Ausbau: Minimum 24 Monate in neuen Barriques der Sorte Chateau liée (75% Allier, 25% Vosges), gefolgt von minimum 6 Monaten in der Flasche

Verkostung: Gran Selezione Sassello zeichnet den Höhepunkt des Binoms Rebsorte/Terroir, wo der Sangiovese zu einem einzigartigen Wein entsteht. Von tiefem, dichtem Rubin und mit Granatreflexen. Intensiver, persistenter feinstrukturierter Duft nach Früchten wie Marascakirsche, Brombeer, Himbeer, unterstrichen von Eiche und Vanille. Auf der Zunge elegant und vielseitig, mit dichtem, angenehmem Tannin, verbunden mit fruchtigen Noten von Gewürzen, Eiche und Vanille. Im Abgang angenehm und lang anhaltend.

Falstaff 95 Punkte

Aufhellendes, mitteldichtes Granatrot. Einprägsame Nase mit duftigen Noten nach Waldhimbeere, etwas Brombeere, im Hintergrund auch getrocknete Orangenschale und Sauerkirsche. Tolle Spannung am Gaumen, saftige Fruchtkomponenten, dann viel feinmaschiges Tannin, salzig im Finale.

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  • Rebsorte(n) Sangiovese
    Alkoholgehalt 14.5 %
    Jahrgang 2018
    Ausbau Minimum 24 Monate in neuen Barriques der Sorte Chateau liée (75% Allier, 25% Vosges), gefolgt von mi
    Verschluss Naturkork
    Trinktemperatur 18-20°C
    Speiseempfehlung Käsegerichte, Rind, Wild
    Auszeichnungen
    Falstaff 95 Punkte

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