Cuvée das Phantom Wein - Kirnbauer

Blaufränkisch-dominertes „Flaggschiff“ mit Merlot, Cabernet und Syrah.
Mit strahlendem Dunkelgranatrot präsentiert sich Das Phantom im Glas. Eine vielschichtige, interessante Nase aus Waldbeerencocktail, schwarzer Olive, Würze von Rosmarin und kühler Minze sowie eine dezente Zedernholz-Untermalung. Feine Röstaromen aus der Barrique-Lagerung erinnern an Virginia Tabakblätter und edlem Leder sowie Tintenblei. Dunkle, saftige Waldbeeren finden sich am Gaumen wieder, diese werden von einer einzigartigen pannonischen Würze umhüllt. Trotz dunkler Aromatik in der Nase und einem Anklang von Cappuccino am Gaumen ist der Wein sehr finessenreich, saftig und frisch mit einem würzigen Minz-Finish im Abgang. Die jugendlich eleganten Tannine gepaart mit der animierenden Säure bilden eine wunderschöne Balance und versprechen reine Trinkfreude.

Falstaff:  93 Punkte (Jahrgang 2021)

Dunkles Rubingranat, violetter Kern, zarte Ockerrandaufhellung. Nach Kräutern und kandierten Orangenzesten, etwas Holzwürze, Cassis, floraler Touch, facettenreiches Bukett. Saftig, komplex, feine, tragende Tannine, lebendig, mineralisch, schwarze Beerenfrucht im Abgang, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.