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il Poggio Chianti Classico Gran Selezione 1980 DOCG - Castello di Monsanto

Bewertung:

Jahrgang: 1980
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

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il Poggio Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Castello di Monsanto

Die Produktionsgeschichte von Castello di Monsanto begann 1962 im Weinberg Poggio mit der ersten Ernte von Fabrizio Bianchi, dem Gründer. Auch heute noch sieht man in der symbolischen Flasche des Unternehmens, dem ersten Chianti Classico, der die Erwähnung eines einzigen Weinbergs auf dem Etikett trägt, im Jahr 1968 das Verschwinden der weißen Trauben aus seiner Zusammensetzung. Vom Weinberg Il Poggio über Massenselektion der gesamte Sangiovese , Colorino-Pflanzen kommen und Canaiolo, die heute die Weinberge des Unternehmens bevölkern. Die über 100.000 Flaschen, die von der ersten Ernte bis heute im historischen Keller des Schlosses ruhen, zeugen von der außergewöhnlichen Alterungsfähigkeit dieses Weins.

Rebsorte(n)	Sangiovese
im Detail	95% Sangiovese; 5% Canaiolo e Colorino
Alkoholgehalt	14.5 %
Jahrgang	1980
Ausbau	18 Monate neues Barrique Filtration: nein
Säure	5.87 g/l
Restzucker	1,65 g/l
Trinktemperatur	16-18°C
Lagerfähigkeit	bis 2040+