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Das Castello di Monsanto ist eine renommierte Weinkellerei in der Region Chianti Classico in der Toskana, Italien. Die Chianti Classico Riserva ist eine Qualitätsstufe innerhalb der Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), die für gereifte und qualitativ hochwertige Weine steht.
Aussehen:
Die Chianti Classico Riserva von Castello di Monsanto präsentiert sich im Glas mit einer tiefen rubinroten Farbe, die oft in Richtung Granatrot tendiert. Die Intensität der Farbe kann je nach Jahrgang variieren.
Bouquet:
In der Nase zeigt der Wein komplexe und reichhaltige Aromen. Typische Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren vermischen sich mit subtilen floralen Nuancen. Darüber hinaus können würzige Elemente wie schwarzer Pfeffer, Zedernholz und eine leichte, charakteristische Rauchigkeit wahrgenommen werden.
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich die Chianti Classico Riserva vollmundig und gut strukturiert. Die Tannine sind oft seidig, was auf eine gewisse Reife und einen sorgfältigen Ausbau hinweist. Die Säure verleiht dem Wein Frische und Trinkfreude. Geschmacksnoten von dunklen Beeren, Gewürzen und möglicherweise einem Hauch von Vanille aus der Fassreifung können sich entfalten. Die Abgang ist in der Regel lang und elegant.
Reife und Lagerfähigkeit:
Chianti Classico Riserva-Weine sind für ihre gute Alterungsfähigkeit bekannt. Der Wein profitiert von einer gewissen Reifezeit, sei es im Fass oder in der Flasche. Nach einigen Jahren der Flaschenreife entwickeln sich zusätzliche Nuancen, und der Wein gewinnt an Komplexität.
Serviervorschlag:
Diese Weine eignen sich gut zu klassischen toskanischen Gerichten wie Gegrilltem, Pasta mit Fleischsauce, gereiftem Käse und Braten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt oft zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
95 Punkte Falstaff (2019)
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase nach frischen Kirschen und Himbeeren, zart nach Früchte-Tee, edler Holzeinsatz, dazu feiner Pfeffer, vielschichtig und einladend. Am Gaumen strahlend und klar, breitet sich mit herrlicher Frucht aus, saftig, kompakt und trinkig, dazu griffiges Tannin, hallt lange nach.
94 Punkte James Suckling (2019)
Crushed stones with blackch erries and fresh flowers. Medium to full body, firm tannins and a flavorful finish. Still so young and fruity with wonderful energy. Give it another two or three years, if you can bear to wait.
93 Punkte Robert Parker (2019)
The Riservas from across the appellation are showing very well in 2019. This wine is no exception. The 2019 Chianti Classico Riserva (which is a blend of 90% Sangiovese with Canaiolo and Colorino aged in different-sized oak barrels for up to 18 months) offers pretty richness and concentration. The wine's ample volume is fleshed out with dark fruit, spice and blue flower. It should be fun to try this wine in five years' time, when it loses its baby fat. Happily, production is very generous, with 200,000 bottles made.
