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Rubin Carnuntum - Weingut Philipp Grassl

Grassl Philipp, Carnuntum

Alkoholgehalt: 13.7 %
Jahrgang: 2017
0,75 Liter

€ 11,28
inkl. 20 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: € 15,04 / Liter
17 Stk verfügbar
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  • Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, würziger Duft nach schwarzen Kirschen und blauen Beeren, kräftiger Körper, sublime Exktraktsüsse und feste Tannine, gutes Entwicklungspotential.

    Vinivikation:
    Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September, kontrollierte Vergärung in Edel - stahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage, anschließend Säureabbau in 10% neuen und gebrauchten Barriques und 500l-Fässern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im August.

    Rubin Carnuntum
    Rund 25 Vereinsmitglieder produzierten 1992 erstmalig „Rubin Carnuntum“. Heute sind es mehr als 40 Weingüter, die einen „Rubin Carnuntum“ in ihrem Sortiment haben. Voraussetzung ist das Erreichen eines Mindestmostgradationswertes von 18° Klosterneuburger Mostwaage bzw. 12,5% Alkohol und ein positives Urteil der Rubin-Jury, die jährlich tagt.

    Für die Produktion des „Rubin Carnuntum“ darf nur die gebietstypische Sorte Zweigelt verwendet werden, die dank des speziellen Mikroklimas zwischen Leithagebirge und Donauauen in Carnuntum besonders charakterstark ausgeprägt wird

    Rubin Carnuntum Weine tragen das Heidentor in der Kapsel.

    Falstaff 92 Punkte Rotweinguide 2014
    Tief- dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feiner Kräuterwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Anklänge von Brombeeren, zartes Nougat. Saftig, elegante Textur, reife Kirschenfrucht, harmonisch, zeigt gute Länge, mineralisch, extraktsüßer Nachhall.

  • Rebsorten: Zweigelt
    Ausbau: Barrique
    Säure: 5,7 g/l
    Restzucker: 1.2 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: bis 2021
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Wild, Braten, Gegrilltes

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2017
€ 11,28
0,75 Liter
2016
€ 16,90
0,75 Liter

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