Magnum Pierre Gimonnet & Fils - Champagner Cuvée Rose de Blancs brut 1er cru

Selbst wenn einige Puristen der Meinung sein sollten, dieser Rosé sei paradox für unser Haus, unabtrennbar von "Blanc de Blancs-Champagnern"... so ergänzt er doch mit einem kleinen Schuss Extravaganz unsere Produktpalette. Mit dieser neuen Cuvée wollen wir unserem Programm einen Farbtupfer verleihen aber dennoch unseren Stil "Frische, Reinheit und Eleganz" beibehalten. Diese Cuvée ist somit ganz einfach der Ausdruck unserer Terroirs der Côte des Blancs mit einer Prise Pinot Noir eines Grands Crus aus Bouzy. Was wäre also natürlicher als sie "Rosé de Blancs" zu nennen, da die Basis eine Cuvée "Blanc de Blancs" ist.
Feminer kann man einen Rosé nicht kreieren." (Didier & Olivier Gimonnet)

Assemblage:
12% Pinot Noir Bouzy Grand Cru,
88% Chardonnay Côte des Blancs
davon:
   33% Chouilly Grand Cru,
   21% Cramant Grand Cru,
   15% Cuis 1er Cru,
   10% Vertus 1er Cru,
     9% Oger Grand Cru.

Degustation:
Kristalline Farbe eines hellen aber intensiven und sehr klaren Rosés. Sehr feinperlig mit einer schönen, nachhaltigen Perlschnur. Delikate Nase mit einem Auftakt von Aromen roter Gartenfrüchte, gefolgt von Blütenaromen, frischen Früchten und Zitrus (Pomelo). Eindruck von Finesse und Frische.

Gaumen:
Offener und sehr luftiger Auftakt, dominiert von roten Früchten, gefolgt von cremigen Noten. Das Finale ist dominiert von Pampelmuse und Mandarine mit einer mineralischen und eleganten Nachhaltigkeit.