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Franciacorta Cuvée Real Brut - Antica Frata
Ein eleganter, frischer und lebendiger Franciacorta, der vollmundig ist und sich durch angenehme fruchtige und blumige Aromen auszeichnet. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben.
Bodenart: Kalkhaltig-lehmig.
Rebsorte: Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%.
Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner pro Hektar, mit einem maximal zulässigen Ertrag im Most von 65 %.
Jahrgang: Dies ist ein Produkt „ohne Jahrgang“, das kein Herstellungsjahr trägt, da es aus der Kombination (Assemblage) von Weinen verschiedener Jahrgänge gewonnen wird
Ernte: Zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch eine beachtliche Säure und Frische aufweisen
Reifung: Mindestens 24 Monate Reifung auf der Hefe.
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Alkoholgehalt: 13Jahrgang: non vintageAusbau: Über 24 Monate ab der Lese, davon mindestens 18 Monate auf Hefe.Säure: 6,0 g/lRestzucker: 6,5 g/lVerschluss: NaturkorkSpeiseempfehlung: Aperitif, Käsegerichte, Geflügel
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