1932, Primitivo di Manduria DOC - Produttori di Manduria

1932, Primitivo di Manduria DOC - Produttori di Manduria

Hergestellt aus Primitivo-Trauben, die in den ersten zehn Septembertagen geerntet wurden.
Alkoholische Gärung bei Temperaturen nicht über 25°C, anschließende kurze Reifung in Stahltanks vor der Abfüllung. Alkoholgehalt 14 % vol.

Verkostung:
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Angenehme Töne von kleinen roten Früchten und Pflaumen vereinen sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und Kakao, Veilchen und Humus, Unterholz und warmem Stein. Im Mund ist er trocken, trocken, frisch und würzig. Voller Körper, saftige Tannine und ein fruchtiger Abgang. Gute Ausdauer.

Passt gut zu: Lasagne mit Fleischsauce, Rindereintopf mit Pilzen, gegrilltes Scottona-Steak.