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Farbe: Klares Rubinrot mit leicht violetten Reflexen
Duftnoten: Klare Wahrnehmung von Sauerkirsche und ein dezenter Duft nach roter Johannisbeere. Im ersten Moment erscheint ein leicht rauchiges Holz in der Nase, das sich sogleich in milde Mokka- und Zartbitterschokoladenoten bettet, bis hin zur Entwicklung eines angenehmen Bittermandeldufts mit milden Vanillenoten.
Geschmackserlebnis: Eine fruchtunterstützende Säure gibt dem Wein eine vorzügliche Frische und Trinkigkeit. Das bereits milde Tannin erinnert im Gaumen an eine 70% Zartbitterschokolade. Filigran und ehrlich präsentiert er sich im Trunk, mundfüllend, langanhaltend und weich im Abgang. -
Rebsorte(n): Vernatsch, LagreinAusbau: Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung im französischen BarriquefässernSäure: 4,3 g/lRestzucker: 1,5 g/lVerschluss: NaturkorkTrinktemperatur: 12-14 °CLagerfähigkeit: 2025Speiseempfehlung: Käsegerichte, Geflügel, Pasta
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