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Il Caggio IPSUS 2019 Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Jahrgang: 2019
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14 %

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  • Il Caggio IPSUS - Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018

    ab 3 Flaschen in Original Holzkiste

    IPSUS hat eine herausragende Kraft, die sein eigenes einzigartiges Terroir, Il Caggio, repräsentiert.
    Feine und seidige Tannine verbinden sich mit roten Beeren, Kirschen und den Aromen von Blutorangenschalen. Anklänge von Veilchen, Rosen und Lavendel werden mit feinen Gewürzen und zerkleinerten Steinen gewürzt.

    IPSUS ist mit seiner dichten Textur und seinem langen, würzigen Abgang ein elektrisierender Wein.
    Ein Wein mit großem Alterungspotential, der unendlich faszinierend ist und Sie immer wieder begeistern wird.

    IPSUS hat Mut mit einem Hauch Arroganz und die Seele eines Träumers.

    IPSUS verschiebt die Grenzen der toskanischen Weinherstellung.

    98 Punkte Falstaff
    Leuchtendes, aufhellendes Rubinrot. Fein duftende Nase, elegant, nach sanfter Kirschfrucht, Kerzenwachs, feinstem Edelholz, erinnert entfernt an Weihrauch, sehr filigran und zart. Am Gaumen mit hervorragend herausgearbeiteter Frucht, ummantelt von engmaschigem Tannin, tiefgründig, saftig, rote Beeren, Minze, kommt in vielen Schichten, sehr geschliffen und lange, kann noch lagern.

    97 Punkte Robert Parker
    Der Caggio 2019 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus ist ein linearer Wein mit einem extremen Sinn für Minimalismus und Definition, den ich unwiderstehlich finde. Noten von Graphit und Bleistiftresten werden von wilden Früchten, blauen Blumen und schmelzenden Tanninen gefolgt. Der Wein ist leichtfüßig. Der Jahrgang 2019 hat die Voraussetzungen für eine perfekte phenolische Reifung mit hellen Primärfrüchten geschaffen, die einige Zeit in Tongefäßen und anschließend in Tonneaux und auf der Flasche reiften. Was die Gärung anbelangt, so hat sich das Team von der Stampfgärung abgewendet und sich stattdessen für einen sanfteren Unterwasserverschluss entschieden. Der Jahrgang 2019 ist im Vergleich zu 2018 etwas konzentrierter, mit einer dunkleren Fruchtqualität.

    97 Punkte James Suckling
    Ich liebe die Aromen von Kirsche, Orangenschalen und Sandelholz hier. Stilvoll und aromatisch. Vollmundig mit straffen und polierten Tanninen, die präzise und zentriert sind. Am Gaumen hält er minutenlang an. Er braucht noch Zeit, um sich zu öffnen, ist aber bereits schön ausgewogen.

  • Rebsorte(n): Sangiovese
    Alkoholgehalt: 14
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: 18 Monate Tonneau
    Säure: 5,89 g/l
    Restzucker: 0.88 g/l
    Verschluss: Naturkork
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Auzeichnungen
    Falstaff: 98 Punkte
    James Suckling: 97 Punkte
    Robert Parker: 97 Punkte

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